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20

2018

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08

酒文化在中国:一坛好酒是如何改变历史的?


   酒,是前史最悠长的重要饮品。各种风格各异的酒文化,更在是人类的回忆中留下了太多的深刻痕迹。乃至能够毫不夸张的说,一部中国前史,几乎就是一部酒的前史。

                                    前史教科书从不会通知你,酒的品质就可以左右江山,影响前史。

自农业技能诞生以来,用丰盈之余多出的粮食酿制美酒,就是所有文明的习气。我国古人对于酒的孜孜不倦,也可谓是由来已久。但是,酿酒技能的好坏,不仅直接决议了酒的口感,也约束了饮用者的品味。
 
    最容易取得酒的人,往往是一个王朝中最有权势的人物。从这方面来说,闻名的商纣王可谓前无古人后无来者。偌大的殷商帝国在他的前辈手中不断强大,也让越来越多盛产粮食的良田处于他的控制之下。这种权势的扩展,体现在餐桌上就是取之不竭的美酒。当寻求快感与意境的商纣王筑起酒池肉林,在烦恼忧愁不断的尘世寻觅到了天上人间的感觉。
 
    古人的控诉或许有些言过其实,却也在无意间通知咱们一个前史的本相:纣王要喝的尽兴,就必须喝好久,喝很多。以至于非要有酒池贮存,才干一醉方休。
 
    他也因而成为我国古代最有名的低度残次酒的受害者。在没有蒸馏技能酿制精品的年代,低度酒很难让品味者享受后人那种浅尝辄止的高雅。无怪乎纣王这样的权利至尊,也必须像通俗易懂相同的无节制豪饮。在一次次绵长的宴会中耗尽了王朝的国力与天下民意,在一次次宿醉的上头后作出过错的决议计划。当西周的大军攻破朝戈,不知纣王还需要喝多少,方能醉醺醺的投入火海。
 
    有了纣王的惨痛教训,后来者们总是知道隐忍自己,在缺少酒意开释的压抑中隐忍良久。
 
    一直到唐代,前期蒸馏技能开端呈现在今日的四川与贵州一带。这让酒的度数、口感都有了前所未有的提高,为国人所津津有味的白酒,开端以烧酒之名登上了前史的舞台。大唐帝国也在前期白酒的润泽下,进入了一个新的盛世。
 
    前期白酒的高雅,让来自民间的才智得到了充沛的开释,大诗人李白就以酒仙之名的著称。今日的咱们仍然会在绵长的学习期,饱读他的诗作,领会诗仙笔下的大唐风情。可有想到,一瓶酿制精良的白酒,在当中发挥了多少效果?
 
    优秀的口感,适可而止的醉意,都协助以李白为代表的大唐诗人们,将自富丽辞藻发挥到了极致。
 
    元代,更为先进的蒸馏技能依托蒙古帝国创始的欧亚交易繁荣,顺着丝绸之路的头绪进入我国。对酿酒工艺前进十分灵敏的我国先民很快就把握了其间的窍门。依样画葫芦的他们,总算将唐代就呈现的烧酒,更进一步,酿制而成的新式佳酿现已和今日的白酒相差不多。
 
    兴旺的国际交易与城市经济,配以精酿的白酒,让元代的文学创造者们文思泉涌。简略的诗句现已无法满意创造者的爆棚天赋,很多经典元曲和戏曲剧本,层出不穷。为我国的艺术史,发明了一个新的繁荣时代。
 
    之后的明朝,蒸馏酿制白酒的技能日益精深。酒过三巡后的小说创造,让明代小说家在我国文学史上竖立了一座挺拔的丰碑。其成果直到今日,都很难被容易逾越。
 
    看到这儿,不知你是否也有品味白酒,一醉方休的激动......
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